虹や

テレビで紹介されて話題になっている、十勝スロウフードの「牛とろフレーク」。 これ、生肉なんです。 そしてトロというだけに...

この１カ月はいつにも増して通販おつまみの取り寄せが多かったので、毎晩たのしい家飲みができました。 そしてさらに初挑戦のお...

一年で一番ビールがおいしい８月が終わり、ちょっと秋の気配を感じるようになってきた９月。 …いや、まだビールおいしいです。...

出汁（だし）素材として売られていた、牡蠣の煮干し。 ただ商品レビューを見ていると、これをおつまみとして食べている人も結構...

北海道などの寒い海域で漁獲される魚、氷下魚（こまい）。 「かんかい」とも呼ばれ、北海道や東北地方で古くから親しまれている...

チャンジャって、本来はタラの内臓を漬け込んで作るキムチの一種で、スピードメニューとして居酒屋の定番になっています。 もと...

「氷頭なます」ってご存知ですか？ 鮭の頭、鼻とおでこの間くらいにある軟骨部分を甘酢漬けにしたもので、東北や北海道の郷土料...

石狩漬けとは？ いったい何？ 聞いてください、なんと… 鮭とイクラの米麹漬けのことなんです。 こんなに間違いない組み合わ...