知る人ぞ知る、ガスエビ(越前がらえび)が超絶品。

ガスエビってご存知ですか??

ガラエビ、ガサエビ、ドロエビ、トゲクロザコエビ、越前甘えびとも呼ばれます。

そう、甘えびの一種のようです。

 

☆ガスエビ実食レポート☆

 

ガスエビとの出会い。

10年ほど前、福井に一人でぷらっと旅行にいったときに、居酒屋ではじめてその刺身を食べて衝撃を受けたのです。

まったりと濃厚に甘く、ねっとりと舌にからみつく食感は、もう絶品という他にありませんでした。

それ以来、地元のスーパーなんかでも目を光らせていましたが、この10年も全く見たことがない。

市場らしきところに行った際にも聞いてみたけど、やっぱり無いという。

 

めっちゃ希少なガスエビ、しかしネットで発見!!

もはや忘れかけていた今頃、ネット通販で発見するなんて☆笑

お取り寄せ…可能だと!?

これです!!!

やっぱり手に入りにくいのは変わらないようで、なくなり次第終了みたいな感じです。 

しかしどうやら、近年の冷凍技術の進歩のおかげで、船上ですぐに冷凍されたものがわずかに流通しているようなのです。

それまではやっぱり、福井県に行かなければ食べられない幻のエビだったようで、そりゃスーパーで注意して見てたところで見つからないわけです。

水揚げからすぐに黒変が始まるほど足が早く、なかなか地元でも食卓にのぼるまで良い色で食べられる機会はないとのこと。

10年前に食べたガスエビはどうだっただろうか。

はっきりと色までは覚えてないなぁ…。

 

家に居ながらにして、ガスエビまでも手に入る時代

しかしせっかく良い時代になり手に入るようになったんだから、これを機に取り寄せしてみようと思います!

10年前の居酒屋ではビールでグイッといったけど、今度は日本酒をお供にしようかなー♪

甘エビとガスエビのセットも、豪勢でいい感じ!!

 

 

後日、お取り寄せしました!

↓実食レポートはこちら↓

 

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