びわ湖放送「WEBアミンチュ」が手打うどん虹やをレポート!

とある平日の閉店間際、

「あのぉー、ご相談なのですが…」

とご来店されたお客様。

 

びわ湖放送の運営するWEBメディア「WEBアミンチュ」の取材でした。

そのなかの食レポの企画「湖国のグルメ」にて、虹やを紹介したいと言ってくださっているのです。

もちろん、喜んでお受けしたいと思います!

ということで、レポーター「タックル天野」さんが、虹やのおうどんをレポートしてくださいました!

 

湖国のグルメ 「手打うどん虹や」

こちらが虹やのレポート動画。

おいしそうに食べてくださってます、嬉しいなぁー。

レポート記事はこちら

 

滋賀県は緊急事態宣言地域でもなく、蔓延防止等重点措置の地域でもないのですが、実際にはかなりの影響を受けています。

そんな中、こうして地元のお店を応援しようと動いているびわ湖放送さん、素敵です。

励みになります。

 

滋賀県産小麦を研究中です。

まさに今、滋賀県産小麦びわほなみ100%使用の小麦粉、

「淡海人(あみんちゅ)」

を研究しているところで、WEBアミンチュの取材。

奇遇ですね!笑

現在の虹やの麺は、70%滋賀県産びわほなみ・30%三重県産あやひかり、という配合です。

7月中にもしかしたら、びわほなみ100%に切り替わるかもしれません。

ただいま、びわほなみの旨みを最大限に引き出せるよう、鋭意研究中でございます。

虹やのうどんの進化を、ぜひ感じにきてくださいねー!

 

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